Notre Histoire
Une belle aventure qui a commencé il y a plus de 20 ans.
Il faut remonter à la fin des années 80, plus précisément en 1987, pour retrouver les origines de Ali Traiteur.
Ali Mansouri arrive en France cette année là, et décide de directement travailler avec Mauricette, le commerçant primeur voisin de l’époque
Ali Traiteur n’existe pas encore,le local actuel est tenu par un boucher qui propose ses produits à l’ensemble du quartier de Lambézellec.
La collaboration entre Ali et le primeur durera 30 ans. 30 ans de travail commun, et un lien fort qui se crée au fil des années.
6 ans après l’arrivée de Ali ainsi que sa soeur chez le primeur Les Vergers Du Ponant, le boucher décide d’interrompre son activité et donc de quitter le local voisin au leur. Une occasion unique pour Ali ainsi que sa soeur de proposer au propriétaire du Vergers Du Ponant de s’y installer et de proposer aux clients actuel du primeur une offre de service traiteur.
Ali Traiteur est né, toujours en collaboration avec le primeur. Les deux locaux sont collés, les clients sont au rendez vous, le succès est là. Ali et sa soeur propose des recettes et des plats de qualités, inspirés de la cuisine française mais également de son pays d’origine, Le Maroc.
Après 2 ans de gestion commune du traiteur collé et géré conjointement, Ali et le primeur décident de se séparer et Ali décide de gérer le traiteur de manière indépendante.
Ali Traiteur vole à présent de ses propres ailes. Un rêve qui devient réalité pour Ali et ses proches.
Une dizaine d’années plus tard, Ali ainsi que des membres de sa famille (sa soeur, son frère Akram actuel gérant du traiteur, etc) continue de proposer des plats savoureux, avec le célèbre couscous royal, la pastilla ou encore le tajine. Ali Traiteur est devenu une adresse incontournable du quartier de Lambézellec, mais aussi de Brest.
Des dizaines d’anniversaires, mariages, départs à la retraite organisé et des centaines de clients fidèles qui viennent se régaler chez Ali Traiteur.
«Ici, tout le monde connaît tout le monde. C’est très sympa. J’ai encore des clients, des anciens, qui parlent breton !»
Côté Brest Février 2017